隨著糧食生產(chǎn)力平均水平不斷提高,聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織數(shù)據(jù)顯示,2016-2020 年全球糧食產(chǎn)量整體呈現(xiàn)增加趨勢(shì),由 2016 年的 29.1 億噸增加到 2020 年的 30.0 億噸,年均增速0.8%。

貿(mào)易量也逐年增加,由 2016 年的 4.3 億噸增加到 2020 年的 4.9 億噸,年均增速 3.3%。

01全球糧食生產(chǎn)現(xiàn)狀及主要國(guó)家生產(chǎn)情況對(duì)比

2020 年全球糧食產(chǎn)量為 29.1 億噸,其中小麥 7.76 億噸、稻米 5.04 億噸。

按照全球約 76 億人口計(jì)算,人均糧食產(chǎn)量約為 383 公斤。比 2000 年人均糧食 337 公斤增加了 13.6%,全球人均糧食占有量不斷增長(zhǎng)。

美國(guó)、烏克蘭、阿根廷、俄羅斯、巴西、加拿大是主要糧食產(chǎn)品出口國(guó)；而另一些國(guó)家對(duì)進(jìn)口的依賴(lài)度高,例如菲律賓歷年的稻米產(chǎn)量都低于其消費(fèi)量,是全球最大的稻米進(jìn)口國(guó),埃及則是全球最大的小麥進(jìn)口國(guó)。

通過(guò)幾個(gè)典型代表國(guó)家 2019 年人均糧食占有量對(duì)比,可以發(fā)現(xiàn),各區(qū)域人均糧食占有量與世界人均偏差巨大。

02全球糧食貿(mào)易現(xiàn)狀

保障糧食供應(yīng)、價(jià)格合理和順暢流通,以避免人道主義災(zāi)難成為糧食生產(chǎn)大國(guó)的責(zé)任。

從全球來(lái)看,亞洲糧食產(chǎn)量最大,占比達(dá) 48%。由于龐大的人口基數(shù),糧食需求量同樣巨大,是全球糧食進(jìn)口量最大的地區(qū),2020 年進(jìn)口數(shù)量占全球總進(jìn)口量的 45%；出口占比則僅為 10%。

美洲糧食產(chǎn)量次之,占比 26%,但糧食出口占比高達(dá) 43%。非洲糧食生產(chǎn)整體產(chǎn)不足需,產(chǎn)量占比 7%,而進(jìn)口占比 19%。

03化信觀點(diǎn)

目前,國(guó)際上對(duì)于糧食安全的定義,認(rèn)可度較高的劃分標(biāo)準(zhǔn)是以聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織(FAO)為主導(dǎo)的四分法。該方法將糧食安全維度細(xì)化為糧食供應(yīng)水平、糧食可獲取性、糧食利用水平以及糧食穩(wěn)定性四個(gè)層次。除了這四大維度以外,食物不足發(fā)生率和糧食不安全分級(jí)表也是兩個(gè)重要的指標(biāo),兩者均反映重度糧食短缺程度,但前者更加注重基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的時(shí)效性,而后者所采用的數(shù)據(jù)通常要滯后幾年。

糧食不安全分級(jí)表將各國(guó)糧食不安全情況分為安全、輕度不安全、中度不安全和重度不安全四類(lèi)。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織對(duì)各國(guó)重度不安全比例進(jìn)行排名和公布,并借助于評(píng)價(jià)結(jié)果呼吁全球?qū)γ媾R嚴(yán)重糧食不安全形勢(shì)的國(guó)家進(jìn)行重點(diǎn)支持。

從糧食安全的內(nèi)涵來(lái)看,除食物數(shù)量的可獲得性外,還包括食物營(yíng)養(yǎng)和健康的可獲得性。從全球糧食供需總量來(lái)看基本平衡,但結(jié)構(gòu)性的、區(qū)域性的糧食危機(jī)依然存在；對(duì)中國(guó)而言,糧食安全風(fēng)險(xiǎn)主要集中于進(jìn)口依賴(lài)度大的問(wèn)題,需要關(guān)注國(guó)際市場(chǎng)波動(dòng)以及外來(lái)沖擊給中國(guó)糧食安全帶來(lái)的影響。