行業(yè)資訊

    經(jīng)澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局FSANZ評(píng)估認(rèn)為，澳大利亞進(jìn)口自新西蘭的蘋果中的鏈霉素不存在食用風(fēng)險(xiǎn)。此次評(píng)估是出自于食用者有可能接觸耐鏈霉素細(xì)菌，從而導(dǎo)致安全問題而進(jìn)行的。

    鏈霉素在新西蘭用于控制蘋果火疫病，這種病是由火疫病菌(Erwinia amylovor)引起。2009-2010年間，新西蘭只有不到5%的果園使用過鏈霉素。并且，這種殺菌劑在蘋果采收前3-6個(gè)月使用，因而在蘋果中的殘留量是極少的。而且，鏈霉素在人類藥物中的用量是有嚴(yán)格限制的。因此，鏈霉素抗性從微生物轉(zhuǎn)移到蘋果中是極不可能的。