行業(yè)資訊

    陳耀邦簡介
    陳耀邦，1935 年12月生，廣東番禺人。教授級高級農(nóng)藝師，1982 年3月加入中國共產(chǎn)黨，中共十三、十四大代表，中共十五屆中央委員。
    曾任農(nóng)牧漁業(yè)（農(nóng)業(yè)）部副部長，國家計委副主任，林業(yè)部部長、黨組書記，農(nóng)業(yè)部部長、黨組書記，十屆全國政協(xié)常委、經(jīng)濟委員會副主任，中國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣協(xié)會會長，中國農(nóng)民體育協(xié)會主席。
    從1950年進入農(nóng)業(yè)院校求學(xué)起到現(xiàn)在，一直致力于我國的農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作。
    從2003年起，參加全國政協(xié)經(jīng)濟委員會的專題調(diào)研，并多次擔(dān)任調(diào)研組組長，就新農(nóng)村建設(shè)等問題做了大量的調(diào)研工作。2004年參加統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展的調(diào)研；2005年參加促進農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織健康發(fā)展的調(diào)研；2006年參加推進社會主義新農(nóng)村建設(shè)的調(diào)研，當(dāng)年還組織部分農(nóng)業(yè)界委員參加新疆農(nóng)業(yè)的考察。

    為什么要把科學(xué)合理使用化肥、農(nóng)藥和發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)聯(lián)系在一起講呢？這是因為現(xiàn)在社會上有一些人對此有一些誤解。這些人有一個疑問：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的目標(biāo)是要“高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全?！被省⑥r(nóng)藥不是會影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，破壞土壤，污染環(huán)境嗎，那為什么還要用化肥、農(nóng)藥？我認(rèn)為這是因為一個時期以來，對使用化肥、農(nóng)藥知識宣傳不夠，人們記住了不合理使用出現(xiàn)的問題，對化肥、農(nóng)藥的作用沒有全面的了解。因此，我曾經(jīng)建議一些農(nóng)業(yè)科學(xué)家多作一些化肥、農(nóng)藥問題的科普宣傳，因為化肥、農(nóng)藥本身也是物化的科技成果，發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是不可能不用化肥、農(nóng)藥的。
    發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)離不開化肥，科學(xué)的化肥施用技術(shù)是測土配方施肥
    種莊稼要能持續(xù)生產(chǎn)需要施肥。在地球的生物圈內(nèi)，最初提供能源的是植物，因為植物有葉綠素，可以利用太陽光把空氣中的二氧化碳和水合成碳水化合物，如糖、淀粉。在此基礎(chǔ)上，加上從土壤中吸收的氮、磷、鉀等（化合物），而轉(zhuǎn)化為植物體其他的成分，如氨基酸、蛋白質(zhì)和一些含磷、鉀的有機物，這就是人類和動物食用和使用的植物性原料。一些人類及動物沒有利用的植物殘體、人及動物的排泄物又回到土地中再為植物利用。種莊稼是在耕地上進行的，我們從耕地上收獲農(nóng)產(chǎn)品，拿走的土壤里的營養(yǎng)物質(zhì)總是比我們從上述途徑還到耕地里的多，加上耕地上的營養(yǎng)成分還會自然流失，所以要持續(xù)生產(chǎn)就必須給耕地補充肥料。這是一個很簡單的道理。所以，民諺說“莊稼一枝花，全靠糞當(dāng)家”，不施肥是“人哄地皮，地哄肚皮”。不施肥，不僅不能擴大再生產(chǎn)，就連簡單再生產(chǎn)也是維持不了的。
    只靠自然肥料不能滿足農(nóng)業(yè)發(fā)展要求。在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)時代，農(nóng)民自給自足，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力極低，其中原因，從肥料來說，只是用自然肥料，即所謂“農(nóng)家肥”。例如，施廄肥、堆肥、秸稈還田、割青草還田、用坭磚陳土還田、挖河泥塘泥肥田，有的地方種綠肥，特別是種豆科植物，利用根瘤菌固定空氣中的氮，還田增加氮肥。施用自然有機肥料當(dāng)然是很好的，問題是這些肥料不夠用，因為要高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。何況由于耕地數(shù)量的限制，勞動力的價值提高，有些措施的應(yīng)用在經(jīng)濟上已經(jīng)不合算了。所以，如果不用化肥，盡管把一些自然肥料集中到小面積上，搞生態(tài)農(nóng)業(yè)、有機農(nóng)業(yè)是可以做到的，但大面積生產(chǎn)，從宏觀上看，不廣辟肥料來源是不能滿足發(fā)展需求的。所以，在上世紀(jì)由于工業(yè)的進步，發(fā)明并大量生產(chǎn)、使用化肥后，才有了農(nóng)業(yè)的大發(fā)展，大增產(chǎn)。世界糧農(nóng)組織曾經(jīng)估算過，近幾十年，糧食增產(chǎn)量的40%左右來自施用化肥。
    從氮、磷、鉀的利用來說，施有機肥和化肥對植物的機理相同。有機肥的氮除少量氨基酸可能通過葉面或根被植物吸收外，絕大部分是要經(jīng)過微生物分解成氨（在嫌氧環(huán)境的水田是以銨離子存在）和硝酸（好氧環(huán)境的旱地）才能被植物根部吸收，這和施化肥的結(jié)果是一樣的。磷、鉀的吸收，也是無機化（礦化）后才為植物吸收的。當(dāng)然有機肥和化肥也有不同的地方，有機肥可以增加土壤中的有機質(zhì)，有機肥分解緩慢，所以流失少，同時，有機肥除大量元素外，還有一些微量元素，供植物吸收；有機肥還可以活躍土壤微生物，產(chǎn)生一些有利植物生長的物質(zhì)。用化肥，溶解快，除了土壤吸附和植物吸收外，多余的容易流失，養(yǎng)分也單一。所以，要實行有機肥和化肥（無機肥）相結(jié)合的方針，要大力集造有機肥，種植綠肥，多施有機肥，又要合理施用化肥。同時，要合理控制施肥時間、數(shù)量和采用減少營養(yǎng)元素流失的施肥方法。講這個問題應(yīng)該提到19世紀(jì)中葉德國的一位科學(xué)家利比希，他在1840年出版了《化學(xué)在農(nóng)業(yè)和植物生理學(xué)上的應(yīng)用》一書，提出礦質(zhì)營養(yǎng)學(xué)說，明確了植物是以礦物質(zhì)作為原始營養(yǎng)給源的，植物吸收的礦物質(zhì)元素，為其生長和形成產(chǎn)量所必需。當(dāng)時提出植物需要的氮、硫、磷、鉀、鈣、鎂、硅、鈉、鐵等營養(yǎng)元素，都是以鹽的形態(tài)從土壤中吸收的。植物攝取的養(yǎng)分必須以施肥的形式歸還土壤，否則土壤將變得貧瘠。他還提出了“最小養(yǎng)分律”，即植物產(chǎn)量的高低取決于相對最缺乏的一種營養(yǎng)元素。如果處于限制因子位置的營養(yǎng)元素得不到滿足，即使增加其他種類營養(yǎng)元素也不能增加產(chǎn)量。也有人形象地提出一個稱為漏桶理論的理論，就是把各種營養(yǎng)元素的水平比喻為木桶的一塊一塊的木板，土壤供應(yīng)營養(yǎng)的總體水平，決定于最短的那一塊木板，因為其他供應(yīng)多的、水平高的營養(yǎng)成分，多的部分對形成產(chǎn)量也不起作用，好像水在短木板那個位置被漏走了一樣。所以要平衡施肥。我們現(xiàn)在施化肥大量流失造成浪費的一個重要原因是沒有做到平衡施肥（當(dāng)然還有施用技術(shù)方法的問題）。
    現(xiàn)代農(nóng)業(yè)要求的科學(xué)的化肥施用技術(shù)是測土配方施肥。最近幾年，在中央支持下，每年國家都對農(nóng)業(yè)系統(tǒng)推廣測土配方施肥工作給予大量的投資，分析耕地肥力狀況，按照栽種的作物品種，不同生長期對營養(yǎng)元素的需求，制定化肥（有的還包括微量元素肥料）的配比，確定施用數(shù)量、時間和方法，收到很好的效果。這樣做，減少了肥料的施用量，特別是氮肥，降低了農(nóng)業(yè)成本，實現(xiàn)了高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)，提高了抗逆性，同時減少了化肥對土壤水體的有害影響。當(dāng)然，施用化肥，一些成分不可避免會隨水流到土壤深層和江河湖泊，但只要數(shù)量少，通過其他植物和微生物的分解利用，江河湖泊是有自凈能力的?，F(xiàn)在有的地方出問題，主要是不合理的過量施用化肥。所以，問題不在用化肥，而在于沒有科學(xué)合理使用。因此，今后要大力推廣測土配方施肥。
    發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)須防治植物病蟲害，施用農(nóng)藥仍是防治病蟲害的主要措施，重在科學(xué)使用
    發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)必須防治植物病蟲害。人要保護植物，使它免受病蟲危害，但多年以來，有一種觀點，認(rèn)為搞生態(tài)保護，自然平衡便可以，病蟲害不用管它。這種觀點是不對的。當(dāng)然，在自然狀態(tài)下，生物之間有一個生態(tài)平衡，我國古代就知道“螳螂捕蟬，黃雀在后”，自然界有一個自然平衡的食物鏈。但是，作物是在人工培育下形成的，植物有兩種性狀，一種叫生物學(xué)性狀，是對植物生長發(fā)育繁衍有利的性狀，如葉厚、有毛、有刺、果實皮厚、又酸又澀、石細胞多，種子量大等；另一種叫經(jīng)濟學(xué)性狀，就是人們需要的性狀。經(jīng)過人工培育的作物，如蔬菜，食葉的蔬菜，葉面光滑、又嫩又脆，如水果，皮薄、汁多、甜酸適度、果肉厚而嫩、種子少或沒有，這些是人類需要的經(jīng)濟品質(zhì)，但對抗御病蟲害是不利的。所以對以經(jīng)濟性狀為主選育成功的農(nóng)作物品種，容易受病蟲危害，在自然競爭中處于不利地位，需要人為加以保護。所以，不能完全靠自然平衡，不然，就會造成損失。
    施用農(nóng)藥仍是防治病蟲害的主要措施。植保工作有一個方針，就是“預(yù)防為主，綜合防治”。防治病蟲害的方法很多，有農(nóng)業(yè)防治、人工防治、機械防治、物理防治、化學(xué)防治、生物防治、法規(guī)防治。各種防治技術(shù)都有它的局限性。其適用性和效果依防治對象、作物、環(huán)境而不同。例如，農(nóng)業(yè)防治的抗病蟲品種，單抗性易得，多抗性難尋，例如轉(zhuǎn)基因抗蟲棉，主要是抗棉鈴蟲等鱗翅目的昆蟲，因為轉(zhuǎn)進去的Bt基因，即蘇云金桿菌的抗蟲基因就是抗鱗翅目的昆蟲的。在湖北，蘇云金桿菌的制劑就叫“青蟲菌制劑”。水旱輪作，主要是對防治根部的土傳病害有效。生物防治的?；院軓?。一些寄生蜂各有專性的寄主昆蟲。物理防治使用射線、熱力都是有條件限制的。黑光燈誘殺的昆蟲大部分不是害蟲，只有少量害蟲，而且多數(shù)是雄蟲或者產(chǎn)過卵的雌蟲。人工捕殺工效太低。而用化學(xué)藥劑防治，因為多數(shù)殺蟲劑、殺菌劑的殺蟲、殺菌范圍廣（廣譜化），使用方便，見效快、成本低，所以成為防治病蟲的主要手段。當(dāng)然，在使用化學(xué)農(nóng)藥防治病蟲時，我們也要盡量配合其他手段，如使用抗病品種，采用有利于控制病蟲發(fā)生的栽培技術(shù)（如播種密度、灌溉施肥），保護天敵等。所以，要綜合防治。
    科學(xué)使用農(nóng)藥。應(yīng)用農(nóng)藥成為防治病蟲害普遍使用的一種有效方法，但確實要十分重視農(nóng)藥的安全使用。要做到安全，對人、畜、植物、環(huán)境安全，我認(rèn)為主要是做好兩方面。一是使用高效低毒低殘留的農(nóng)藥。農(nóng)藥是不斷更新的，一些安全問題盡管在篩選時有嚴(yán)格試驗，但有的問題也是經(jīng)過長期使用才發(fā)現(xiàn)的，如666，DDT，毒性不算太高，但很穩(wěn)定，不易分解，會引起積累性中毒，這些在二戰(zhàn)期間和戰(zhàn)后廣泛用的農(nóng)藥被淘汰了。在上世紀(jì)50-60年代廣泛應(yīng)用的一些有機磷殺蟲劑和有機汞殺菌劑也因毒性太大而逐步被淘汰了。篩選一個有應(yīng)用前景的農(nóng)藥不容易，幾率大概是二萬分之一，但各大農(nóng)藥公司都花不少錢不斷在合成篩選新農(nóng)藥，每年都有新產(chǎn)品，我們要掌握信息，要特別注意農(nóng)藥檢定所的公告，哪些被禁用，哪些被批準(zhǔn)。要生產(chǎn)、經(jīng)營、使用高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥。二是要按安全規(guī)定使用。每種農(nóng)藥都有它規(guī)定的安全施藥技術(shù)，包括濃度、使用方法、使用時期、用藥安全期等。例如，許多農(nóng)藥用于水果、蔬菜后，要在半個月后才能采收，不按規(guī)定提前采收上市，就可能出安全事故。另外，使用農(nóng)藥的人身保護也要特別注意，避免發(fā)生中毒事故。
    科學(xué)合理使用化肥、農(nóng)藥，需要廣泛宣講培訓(xùn)，組織專業(yè)服務(wù)和發(fā)展規(guī)模經(jīng)營
    從根本上來說，要普及科學(xué)用肥、用藥知識，同時要組織專業(yè)服務(wù)。
    一是對農(nóng)民進行宣傳培訓(xùn)。實行家庭承包經(jīng)營后，主要從事農(nóng)業(yè)操作的是各家各戶的農(nóng)民，因此，必須發(fā)揮農(nóng)村多元的服務(wù)組織的作用，通過各種方式（宣傳畫、短期培訓(xùn)、現(xiàn)場培訓(xùn)、電視、廣播等）對農(nóng)民進行宣傳培訓(xùn)，提高他們用肥、用藥的科學(xué)水平。
    二是組織專業(yè)服務(wù)。如開展統(tǒng)一配方施肥，組織病蟲害的專業(yè)防治隊伍，統(tǒng)一進行病蟲防治。
    三是組織規(guī)模經(jīng)營。如龍頭企業(yè)實行公司+基地+農(nóng)戶，或組織專業(yè)合作社，統(tǒng)一計劃種植，統(tǒng)一施肥操作，統(tǒng)一防治病蟲害，包括統(tǒng)一施藥。
    四是生產(chǎn)資料供應(yīng)提倡生產(chǎn)和經(jīng)銷的大企業(yè)實行連鎖經(jīng)營，既可以保證優(yōu)質(zhì)化肥、農(nóng)藥的供應(yīng)，又可以防止假劣農(nóng)資進入市場，坑害農(nóng)民。大企業(yè)一般技術(shù)力量也較強，可以在銷售中開展技術(shù)宣傳指導(dǎo)，提高用肥、施藥水平。
    上面幾方面的工作做好了，中國農(nóng)業(yè)的用肥、用藥的科學(xué)水平就會大大提高，負(fù)面影響將會大大減少。