行業(yè)資訊

    據(jù)倫敦郊區(qū)的一位蔬菜種植者介紹，英國有專門的《農(nóng)藥法》，如果不經(jīng)過培訓(xùn)直接使用農(nóng)藥，就會(huì)被罰款甚至判刑。要想使用農(nóng)藥，先要向英國技能測試委員提出申請(qǐng)，參加專門的培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容包括13個(gè)部分，涉及農(nóng)藥相關(guān)法規(guī)、施藥工具、施藥部位、施藥時(shí)機(jī)、種子施藥、土壤處理、氣象條件對(duì)用藥的影響等內(nèi)容。培訓(xùn)后要參加筆試、口試和實(shí)際操作考試，都合格了才能拿到《農(nóng)藥使用資格證書》。務(wù)農(nóng)者經(jīng)過這樣嚴(yán)格的培訓(xùn)和考試，種出的果蔬很少出現(xiàn)農(nóng)藥殘留現(xiàn)象。

    此外，英國政府建議農(nóng)民在噴灑農(nóng)藥前，先通過輪作、深翻、間作、遲播種等自然方式控制病蟲害。如果必須用農(nóng)藥，可選用不同廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品，以減輕農(nóng)作物抗藥性。

    種洋蔥香菜防蟲

    在德國，超市里賣的幾乎都是有機(jī)蔬菜水果。在生產(chǎn)過程中，這些果蔬都禁止使用化學(xué)農(nóng)藥。為此，德國果農(nóng)和菜農(nóng)有不少消除病蟲草害的好辦法。

    德國人最愛吃的蔬菜是卷心菜，他們將其稱為“蔬菜之王”，號(hào)召每人每天至少吃上50克。正因?yàn)槿绱耍聡木硇牟朔N植十分廣泛。來自德國下薩克森州的奧勒爾是位種植高手，他擁有5公頃蔬菜和20多公頃的果園。奧勒爾告訴筆者，卷心菜是絕對(duì)不能打化學(xué)農(nóng)藥的，否則會(huì)殘留在葉片上，清洗不凈，危害健康，“為了預(yù)防病蟲害，我們從一開始就要做許多準(zhǔn)備工作。”例如，在前茬蔬菜收獲后，徹底打掃清潔基地，將殘留物質(zhì)全部運(yùn)出基地深埋，并對(duì)土壤進(jìn)行深翻。

   “我們最常用的是生物除蟲。例如青蟲是卷心菜的大敵，所以會(huì)在每兩行卷心菜之間種上香菜或者洋蔥。”奧勒爾說，同時(shí)，他們還采用生物除蟲劑，這種除蟲劑是用皂莢、蒜、醋等物質(zhì)為原料制成的，對(duì)人體沒有任何傷害。如果害蟲太多，我們還會(huì)買一些白粉蝶絨繭蜂、鳳蝶金小蜂放在菜地里，這些昆蟲是菜青蟲的天敵，可以很快消滅它們?！安贿^這些昆蟲不能放得太多，以免影響生態(tài)平衡?！贝送?，他們還使用反光除蟲板和防蟲網(wǎng)防治蟲害。

    筆者在他的種植基地看到，地表還覆蓋著一層黑色的薄膜。奧勒爾說，這是一種多功能液態(tài)膜，噴灑在土表，能起到保溫和防雜草的作用，又可在雨水、光照下降解為有機(jī)肥，從而促進(jìn)增產(chǎn)，而且不污染環(huán)境。通過這樣一系列的方法，德國的卷心菜優(yōu)質(zhì)美味，好口碑享譽(yù)全球。

    農(nóng)殘超標(biāo)，三年不許上市

    美國農(nóng)場主從來不敢隨便使用化學(xué)農(nóng)藥，否則他們可能傾家蕩產(chǎn)。

    美國鼓勵(lì)和扶植農(nóng)業(yè)種植，但在管理上卻絲毫不松懈。僅在農(nóng)藥殘留方面，就有三大管理部門，其中，國家環(huán)保署負(fù)責(zé)制訂農(nóng)殘最大允許標(biāo)準(zhǔn)，美國食品和藥品管理局（FDA）負(fù)責(zé)標(biāo)準(zhǔn)的具體執(zhí)行，定期抽檢并出版農(nóng)藥殘留分析手冊(cè)，美國農(nóng)業(yè)部負(fù)責(zé)前期監(jiān)測工作以及規(guī)范生產(chǎn)管理。

    美國環(huán)?？偸饘ｉT設(shè)立了一個(gè)“農(nóng)藥殘留網(wǎng)”，所有上市農(nóng)產(chǎn)品都可以在上面查到“農(nóng)殘最高限量”。筆者注冊(cè)后，發(fā)現(xiàn)只要輸入蔬菜、水果的批號(hào)，就可以查到非常詳細(xì)的農(nóng)藥監(jiān)測情況，例如筆者剛買的菠菜，其所在批次的農(nóng)藥檢測結(jié)果為0.2ppm（體積濃度），而規(guī)定的最高限度是2.0ppm，所以清洗后就可以放心食用了。據(jù)了解，網(wǎng)站上的信息都是環(huán)保署、FDA和農(nóng)業(yè)部提供的，十分權(quán)威可靠。

    美國是一個(gè)法規(guī)完善的國家，果蔬農(nóng)藥殘留也不例外。美國農(nóng)產(chǎn)品在上市之前，都要經(jīng)過FDA的嚴(yán)格抽查。對(duì)于農(nóng)藥超標(biāo)的產(chǎn)品，無論生產(chǎn)廠家有什么理由，F(xiàn)DA都不允許上市，并對(duì)生產(chǎn)者進(jìn)行巨額罰款和1—3年內(nèi)不許上市的懲罰。在這種嚴(yán)格的規(guī)定下，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者不敢鋌而走險(xiǎn)，所以農(nóng)藥殘留控制得很好。

    根莖施肥必須在安全期

    人們都知道巴西是個(gè)足球王國，其實(shí)它還是個(gè)農(nóng)業(yè)大國。這里的農(nóng)作物、蔬菜、水果產(chǎn)量十分大，大豆、甘蔗、馬鈴薯、葡萄應(yīng)有盡有。難怪不少巴西人常自豪地說：“在巴西的土地上隨便扔顆種子都能生長?！?/FONT>