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    記者昨走進(jìn)安居天涯農(nóng)貿(mào)市場，感受市場經(jīng)理廖海均的工作

    商家只需把“身份識(shí)別卡”在公平秤上一刷，市場管理方就可以知道，這些蔬菜是從哪兒批發(fā)的，產(chǎn)地來自哪里。從今日起，錦江區(qū)安居天涯農(nóng)貿(mào)市場的蔬菜溯源系統(tǒng)正式啟用。

    每天上午的大部分時(shí)間，安居天涯農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)理廖海均，都在重復(fù)做幾件事情：檢測蔬菜農(nóng)藥殘留、豬肉溯源，這一切，都是為了顧客能夠吃得放心。昨天，成都商報(bào)記者走進(jìn)安居天涯農(nóng)貿(mào)市場，跟隨廖海均感受他的工作。

    每天檢測6種蔬菜農(nóng)藥殘留

    昨天早上8點(diǎn)鐘，來到農(nóng)貿(mào)市場，啟動(dòng)電腦，打開豬肉溯源平臺(tái)，廖海均的生活都程序化了。趁著電腦啟動(dòng)的時(shí)間，廖海均來到農(nóng)貿(mào)市場檢查清潔衛(wèi)生，督促商家將物品擺放整齊。

    巡查過程中，廖海均隨機(jī)抽取了萵筍葉子、大白菜等6種葉類蔬菜，以檢測蔬菜的農(nóng)藥殘留。在農(nóng)貿(mào)市場工作3年，廖海均練成了一雙火眼金睛，豬肉是否注水，蔬菜是否是新鮮的，他都能準(zhǔn)確判斷出。

    蔬菜農(nóng)藥殘留檢測是個(gè)細(xì)致活，只見廖海均先加熱檢測儀器，然后將蔬菜樣品剪碎，裝進(jìn)塑料瓶里，用水泡了以后，加入檢測液，過幾分鐘后，用吸管將液體滴到檢測卡上，將檢測卡放入檢測儀器，閉合10分鐘后，檢測卡沒有發(fā)生變化，“這就說明蔬菜沒有問題?！绷魏＞榻B說，如果蔬菜殘留農(nóng)藥超標(biāo)，檢測卡就會(huì)從粉色變成藍(lán)色。遇到這種情況，他要通知商家下架，并上報(bào)工商職能部門。檢測結(jié)果，每天都會(huì)及時(shí)更新在公示欄上。

    房間里沒有空調(diào)，風(fēng)扇功率又小，忙活下來，廖海均已滿頭是汗。檢測完蔬菜，就是豬肉溯源了：廖海均手持便捷的讀取器，打開機(jī)器，刷一下市場卡，就跟工商系統(tǒng)聯(lián)網(wǎng)了。然后讀取商家上交的芯片，商家的姓名、攤位，生豬屠宰企業(yè)、時(shí)間甚至原產(chǎn)地，都會(huì)出現(xiàn)在讀取器上。接著，在電腦的溯源平臺(tái)上比對，查看總的刷卡情況是否吻合?！斑@套溯源系統(tǒng)運(yùn)行了2年多，有效地預(yù)防了注水肉、病豬肉等情況?！?/FONT>