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    記者日前從紹興市農業(yè)部門獲悉，新昌高山蔬菜7月底開始大量上市，盡管新昌高山蔬菜在杭州、寧波等地銷量頗大，但新昌高山蔬菜還是會大量進入紹興市場。和往年不同的是，由于農業(yè)技術進一步提高，今年的新昌高山蔬菜無公害性更為突出，在食品安全問題頻發(fā)的當下，新昌高山蔬菜成了“放心菜”的代表。

　　賣相好不等于打過農藥

　　據(jù)新昌縣蔬菜站的相關負責人介紹，新昌高山蔬菜之所以越來越受歡迎，主要是因為它有三大特點，非常符合現(xiàn)代人要求，尤其符合都市時尚人群的需要，一是口感好，二是營養(yǎng)好，第三是基本不打農藥。高山蔬菜生長慢、管理好，“慢工出細活”，蔬菜品質高。

　　市蔬菜站的吳站長告訴記者，新昌的高山蔬菜品種比較豐富，其中種植面積最大、口碑比較好的是茭白，其次是黃瓜、茄子等。高山蔬菜之所以營養(yǎng)貯存更多，主要是因為它的生長環(huán)境晝夜溫差大，夜間養(yǎng)分消耗少，和新疆水果好吃的道理差不多。

　　記者了解到，由于海拔、氣候的原因，高山蔬菜含糖量普遍比平原蔬菜高3.5%左右，而正是這一細微差別，使得高山蔬菜的口感好于同類平原蔬菜——“有點甜”但又不是過甜。

　　“新昌高山蔬菜基本不打農藥，而且賣相好，因為廣泛使用了物理、生物綜合防治的技術手段來減少蟲咬，比如用昆蟲性誘捕器來除蟲，比如在當?shù)睾芏嘬椎乩镞€養(yǎng)著鴨子，來幫助吃掉一些蟲子，這樣的環(huán)境再大量打農藥可能嗎？”

　　上市或可調節(jié)蔬菜價位

　　目前本地茭白的零售價在14元/公斤左右，而批發(fā)價草茭(帶殼的)在4.5元/公斤左右。市蔬菜果品批發(fā)交易市場有關專家表示，批發(fā)市場中有不少高山蔬菜，由于比較受歡迎，已經形成一定氣候，除了當季的茭白外，還有蘿卜、四季豆以及多種葉菜類蔬菜等高山蔬菜品種都是比較受歡迎的。從批發(fā)價來看，高山蔬菜的價位在集中上市的時節(jié)并不會明顯高出普通蔬菜一截，反而很多時候高山蔬菜的集中上市，使得一些因量少稀缺而價格被“拔高”的蔬菜的價位有所回落、減少“水分”，起到調節(jié)蔬菜價位的效果。

　　不過也有業(yè)內人士提醒，新昌高山蔬菜上市時，紹興市場上銷售假冒新昌高山蔬菜的商販也蠻多的，有的商販還直接到新昌的回山鎮(zhèn)等地把假冒的高山蔬菜批發(fā)給慕名前來的批發(fā)商。