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    美國民間環(huán)保組織“環(huán)境工作組”上月發(fā)布的一份報告引起了中國媒體的廣泛關注。該報告顯示，美國蔬菜和水果的農(nóng)藥殘留異常普遍，在該組織所列的農(nóng)藥殘留黑名單中，蘋果位列第一。

　　經(jīng)過我國農(nóng)藥殘留檢測機構證實，美國的農(nóng)藥殘留檢測標準遠比我國嚴格。美國的這份報告引發(fā)的聯(lián)想足以加深公眾對中國瓜果蔬菜農(nóng)藥殘留問題的擔憂。植物營養(yǎng)學的留美博士王森地提醒公眾，盛夏是大量享用瓜果蔬菜的季節(jié)，但對瓜果蔬菜上農(nóng)藥殘留必須引起足夠的重視。

　　蘋果很“毒”，西紅柿也不遜色

　　眾所周知，西紅柿含有豐富的胡蘿卜素、維生素B和C、P，具有很高的營養(yǎng)價值，夏日炎炎，時常吃一份涼拌西紅柿清涼解暑成了許多人的餐飲必選。但一位植物營養(yǎng)學專家提醒說，夏天在享用西紅柿這種解暑佳肴時，我們要注意其鮮紅表皮隱藏下的“健康殺手”――農(nóng)藥殘留。

　　一位農(nóng)業(yè)科學方面的專家就曾公開表示，西紅柿的生長期病蟲害較多，為了一次性快速殺蟲，會經(jīng)常噴灑一些化學農(nóng)藥，一般施藥后經(jīng)過若干天才能食用。但由于西紅柿是連續(xù)采收作物，很多人往往不考慮足夠的間隔期就采收推向市場，這就導致果皮上的農(nóng)藥殘留量大，而且由于西紅柿果皮薄，農(nóng)藥還可能會大量滲透到果肉里，而這種殘留會一直延續(xù)到人們的餐桌上。

　　“我們一般在農(nóng)藥噴灑幾天后才讓孩子去田里摘西紅柿吃?！币晃婚L期栽種大面積西紅柿的果農(nóng)說。

　　針對西紅柿的農(nóng)藥殘留問題，專家提醒市民也不要過分擔憂，采取適當?shù)姆椒ň涂梢詼p低一些農(nóng)殘，如買回家的西紅柿可以先放在冰箱里一段時間，利用植物的新陳代謝降低農(nóng)殘，也可以將西紅柿在涼拌之前先燙一下皮或在鹽水中泡一下。

　　“當然，如果想徹底根除隱憂，消費者可以去無公害農(nóng)產(chǎn)品及有機農(nóng)產(chǎn)品市場選擇?！边@位專家說。

　　楝樹生物農(nóng)藥從源頭上根除農(nóng)藥殘留

　　據(jù)相關資料介紹，如果瓜果蔬菜殘留一些高毒有機磷農(nóng)藥，就很難采取上述方法降低或消除，這類農(nóng)藥在中國盡管多數(shù)被禁止，但由于其特效，在許多地方仍大量使用，如今年6月8日，相關部門在檢測福建龍海產(chǎn)楊梅的農(nóng)藥殘留時，就發(fā)現(xiàn)其含有大量諸如敵敵畏之類的高毒農(nóng)藥。“這些殘留在瓜果蔬菜中的持久性有機污染物很難分解，這也是為什么一些地方一聽說楊梅被檢測出含有敵敵畏等高毒農(nóng)藥就立即封殺的原因?！币晃晦r(nóng)業(yè)科學領域的專家說。

　　“無公害蔬果及有機蔬果則可以從根源上消除這些隱憂，”這位專家表示，“這類農(nóng)產(chǎn)品的病蟲害防治多采用生物農(nóng)藥及物理方法，非常安全?！币越谠诮K省有機農(nóng)業(yè)示范區(qū)和綠色有機農(nóng)產(chǎn)品基地進行田間示范推廣的九康楝樹生物農(nóng)藥為例，此類生物農(nóng)藥是從楝樹果仁中萃取、提煉出植物克生素母液制成的純植物源殺蟲劑，不但驅蟲殺蟲效果非常好，而且極易被陽光、植物或各種土壤微生物分解，是一種來于自然，歸于自然的物質循環(huán)方式。

　　“施用此種生物農(nóng)藥的瓜果蔬菜可以保證做到毫無農(nóng)藥殘留，吃涼拌西紅柿也沒有那么麻煩了?！本趴瞪锟萍脊镜囊幻撠熑苏f，“當然也筑造了食品及農(nóng)產(chǎn)品安全最重要的一條防線。”