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農(nóng)藥殘留和食品添加劑要過安全關(guān)

責(zé)任編輯:銀川新聞網(wǎng) 來源:銀川新聞網(wǎng) 日期:2011-06-27

    “要緊緊盯住食品添加劑和農(nóng)藥殘留兩大關(guān)口,才能把好食品安全關(guān),為百姓打造放心餐桌?!?月23日,自治區(qū)黨委常委、銀川市委書記崔波在暗訪我市食品安全工作時(shí)強(qiáng)調(diào),民以食為天,食以安為先。食品安全,責(zé)任重于泰山。要通過采取各種切實(shí)可行的有效方法做好這項(xiàng)民生工程,讓老百姓吃得放心、舒心。

    餐飲衛(wèi)生狀況一直深受市民關(guān)注。走進(jìn)景墨家園附近的清湯牛肉面、伊品香牛肉面等幾家小餐館,崔波直接來到后廚,一邊查看這里的衛(wèi)生狀況,一邊詢問是否辦理健康證明、消毒碗的使用等情況。當(dāng)了解到500平方米以上餐飲行業(yè)直接由銀川市食品安全監(jiān)督所監(jiān)管,而500平方米以下的餐館則由縣(市)區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督部門監(jiān)管理這一管理模式后,崔波表示滿意,并對隨行銀川市衛(wèi)生、藥監(jiān)部門負(fù)責(zé)人說道:“小餐館的環(huán)境不錯(cuò),看來你們采取措施和辦法取得了顯著的成效,餐飲單位衛(wèi)生狀況‘表情’公示很有效果,最近在媒體公開曝光衛(wèi)生不合格餐飲店的做法也很好?!?/FONT>

    銀川市北環(huán)蔬菜批發(fā)市場是目前銀川市最大的蔬菜集散地,銀川市民日常吃的蔬菜有85%來自這個(gè)大型的“菜籃子”。查看了市場的衛(wèi)生狀況后,崔波直接來到蔬菜檢測室,看著簡陋的檢測設(shè)備和比較簡單的檢測方法,他嚴(yán)肅地說:“你們對農(nóng)藥殘留是否超標(biāo)檢測的密度和數(shù)量還做得不是很好,形式大于內(nèi)容?!彼箅S行農(nóng)業(yè)主管部門負(fù)責(zé)人在加強(qiáng)假冒偽劣農(nóng)藥監(jiān)管的同時(shí),一定要按照國家標(biāo)準(zhǔn),建立規(guī)范的、便于操作的蔬菜檢測細(xì)則,加強(qiáng)對蔬菜安全檢測監(jiān)管理力度,不要讓“有毒”蔬菜進(jìn)入消費(fèi)者家中。

    在食品生產(chǎn)經(jīng)營中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑已成為當(dāng)前影響食品安全的突出問題。為嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為,進(jìn)一步加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管,銀川市工商局、藥監(jiān)局和質(zhì)監(jiān)局從今年5月開始就分別對全市流通市場、餐飲行業(yè)和食品生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行了專項(xiàng)整治行動?!澳銈冊谌?個(gè)縣(市)區(qū)質(zhì)監(jiān)部門專門設(shè)立食品科的做法很好?!痹谖沂行∈称飞a(chǎn)比較集中的興慶區(qū)滿春一帶,崔波隨意走進(jìn)萬家和豆腐家工廠、鑫富吉食品加工廠,一邊查看原料來源情況,一邊叮囑隨行的我市質(zhì)監(jiān)負(fù)責(zé)人:“要加強(qiáng)對乳制品、肉制品、調(diào)味料、醬腌菜,以及傳統(tǒng)食品涼皮、粉條的監(jiān)督抽查,嚴(yán)格執(zhí)行食品添加劑生產(chǎn)許可制度,從嚴(yán)懲處未經(jīng)許可擅自生產(chǎn)的企業(yè)?!?/FONT>

    結(jié)束暗訪活動后,崔波強(qiáng)調(diào),銀川市食品安全委員會各成員單位今后要采取明察暗訪、突擊檢查、追根溯源、排查舉報(bào)線索等方式,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和查處違法行為,把好食品生產(chǎn)源頭關(guān),努力實(shí)現(xiàn)食品從農(nóng)田到餐桌的全鏈條無縫隙監(jiān)管,為百姓打造放心餐桌,從而推進(jìn)創(chuàng)建全國食品安全先進(jìn)城市有序開展。

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