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    據(jù)《上海大眾衛(wèi)生報(bào)》報(bào)道，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，韭菜能溫腎助陽(yáng)，益脾健胃，行氣理血。多吃韭菜，可養(yǎng)肝，增強(qiáng)脾胃之氣。

　　但吃韭菜的時(shí)令很有講究，夏季來(lái)臨，最好少吃或者不吃韭菜。因?yàn)橄募镜木虏耸苻r(nóng)藥污染較嚴(yán)重。韭菜屬于“多蟲(chóng)蔬菜”，普通殺蟲(chóng)劑難以殺死害蟲(chóng)，農(nóng)戶(hù)為了盡快殺蟲(chóng)，往往會(huì)選擇高毒農(nóng)藥，從而導(dǎo)致農(nóng)藥殘留。