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植物生長(zhǎng)到底要不要用膨大劑?

責(zé)任編輯:中國(guó)農(nóng)藥網(wǎng) 來(lái)源:中國(guó)農(nóng)藥網(wǎng) 日期:2011-05-24

    日前,江蘇省丹陽(yáng)市瓜農(nóng)的西瓜發(fā)生大面積炸裂,江蘇省農(nóng)科院、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)的專(zhuān)家接到求助后,趕往現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了調(diào)查。

  據(jù)有關(guān)媒體報(bào)道,專(zhuān)家經(jīng)過(guò)現(xiàn)場(chǎng)考察認(rèn)為,3月上旬至5月上旬生長(zhǎng)期長(zhǎng)期干旱,5月7日下午至5月8日晨的強(qiáng)降雨是導(dǎo)致裂果的主要原因。而南京農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院教授汪良駒認(rèn)為,膨大劑使用時(shí)機(jī)不當(dāng)也是其中原因之一。

  值得注意的是,盡管膨大劑只被列為丹陽(yáng)西瓜大面積炸裂的可能原因之一,但自從其被西瓜“炸”到民眾眼前,就立刻牢牢地抓住了民眾的注意力,不僅在網(wǎng)上引起了熱烈的討論,也成為了媒體關(guān)注的焦點(diǎn)。那么,膨大劑到底是什么?有什么作用?是否安全呢?帶著諸多的疑問(wèn),筆者采訪了相關(guān)專(zhuān)家。

  膨大劑是植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑

  膨大劑的有效成分是氯吡苯脲,20世紀(jì)80年代由日本首先開(kāi)發(fā),后引入中國(guó),是一種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。山東農(nóng)業(yè)大學(xué)的楊洪強(qiáng)教授介紹道:“膨大劑是植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的一種,其有效成分氯吡苯脲是人工合成的,具有很強(qiáng)的細(xì)胞分裂素活性,可以促進(jìn)細(xì)胞分裂,增加細(xì)胞數(shù)量,因而可以促進(jìn)坐果和促進(jìn)果實(shí)增大。由于果實(shí)的大小取決于細(xì)胞的數(shù)量和細(xì)胞的體積,在幼果期等果實(shí)細(xì)胞數(shù)量增加的時(shí)候,使用膨大劑可以使果實(shí)增大。膨大劑不光用在西瓜上,在獼猴桃、葡萄等水果上都有應(yīng)用。”

  實(shí)際上,植物自身可以在體內(nèi)合成各種植物激素,這些激素可起到調(diào)節(jié)控制植物生長(zhǎng)發(fā)育的作用。具體而言,植物激素可影響植物的細(xì)胞分裂、分化,植物發(fā)芽、生根、開(kāi)花、結(jié)果、脫落等。而植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑正是模仿植物激素人工合成的。

  “生長(zhǎng)素、赤霉素、細(xì)胞分裂素、乙烯、脫落酸,這是比較經(jīng)典的五大類(lèi)植物激素,最近新發(fā)現(xiàn)植物激素如油菜素內(nèi)酯、茉莉酸、水楊酸、多胺和獨(dú)角金內(nèi)酯等被稱(chēng)為‘非經(jīng)典’的植物激素?!比A南師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院的陽(yáng)成偉教授說(shuō),“而植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑是指人工合成的,低濃度即可影響植物內(nèi)源激素合成、運(yùn)輸、代謝及作用,調(diào)節(jié)植物生長(zhǎng)發(fā)育的物質(zhì)?!?/FONT>

  專(zhuān)家不主張隨意使用

  “膨大劑在早期細(xì)胞分裂期適量用一點(diǎn)沒(méi)有問(wèn)題,”楊洪強(qiáng)說(shuō),但“人工合成的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑有可能帶入有害雜質(zhì)或可能存在某些未知的效用,可能有一定的風(fēng)險(xiǎn)。”

  陽(yáng)成偉則認(rèn)為,總體而言,以植物生產(chǎn)調(diào)節(jié)劑為核心的化學(xué)控制技術(shù)對(duì)提高作物的生產(chǎn)力起到非常積極的作用,但也不排除使用不當(dāng)或個(gè)別植物生產(chǎn)調(diào)節(jié)劑本身對(duì)作物生產(chǎn)的負(fù)作用。

  據(jù)專(zhuān)家透露,從植物里提取天然的植物激素成本相對(duì)高一些,而化學(xué)合成植物生產(chǎn)調(diào)節(jié)劑的成本則相對(duì)低一些。目前,化學(xué)合成的植物生產(chǎn)調(diào)節(jié)劑正是由于其較低的生產(chǎn)成本而得到了商家的青睞,并被廣泛使用。

  楊洪強(qiáng)表示,從植物里提取天然植物激素是一個(gè)發(fā)展方向,但是要找到合適的植物來(lái)源,才能降低生產(chǎn)成本。

  另一個(gè)值得注意的事實(shí)是,我國(guó)的膨大劑是從日本引進(jìn)的,但日本現(xiàn)在已經(jīng)禁止使用?!笆澜缧l(wèi)生組織對(duì)于膨大劑沒(méi)有相關(guān)的規(guī)范,它對(duì)人體健康的影響并不清楚。但從我個(gè)人角度來(lái)講是不主張使用的。”中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)的任教授說(shuō)。

  綠色有機(jī)食品或成為新選擇

  目前,我國(guó)農(nóng)業(yè)部主推的安全優(yōu)質(zhì)品牌農(nóng)產(chǎn)品包括四個(gè)品牌產(chǎn)品,即推行全程標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。

  “真正的有機(jī)食品是沒(méi)有問(wèn)題的,因?yàn)樵谟袡C(jī)食品生產(chǎn)中化學(xué)合成的物質(zhì)都被禁止使用,包括化肥、化學(xué)農(nóng)藥、化學(xué)合成的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等都不能用?!睏詈閺?qiáng)說(shuō),“AA級(jí)的綠色食品也不用化學(xué)合成的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑,這些食品就不存在安全隱患,不用擔(dān)心。除非監(jiān)管不好,有的偷偷地用了,才會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題。”

  關(guān)于有機(jī)食品,陽(yáng)成偉則舉了一個(gè)例子:“我前兩年去過(guò)一個(gè)有機(jī)稻基地,該基地是建在高山上,其栽培有一套操作標(biāo)準(zhǔn)(包括選點(diǎn)、選種、施肥方法、鴨稻共作系統(tǒng)和生物防治病蟲(chóng)害等),從育種到大田種植不施用化肥、農(nóng)藥,全部采用微生物、植物、動(dòng)物防治相結(jié)合的方法進(jìn)行病蟲(chóng)的綜合防治,但其價(jià)格也比較高,一斤米要賣(mài)到十多元錢(qián)?!?/FONT>

  顯而易見(jiàn),如果消費(fèi)者轉(zhuǎn)為消費(fèi)綠色食品和有機(jī)食品,那就必然會(huì)迫使食品生產(chǎn)者轉(zhuǎn)為生產(chǎn)綠色食品和和有機(jī)食品。然而,一方面綠色食品和有機(jī)食品相對(duì)高昂的價(jià)格令許多消費(fèi)者望而卻步;另一方面,對(duì)于這些食品是如何檢測(cè)、如何監(jiān)管的,也有許多消費(fèi)者并不能完全放心。

  正如此前相關(guān)媒體報(bào)道所說(shuō)的那樣,當(dāng)前應(yīng)當(dāng)加快實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯機(jī)制,只有將農(nóng)產(chǎn)品品種、產(chǎn)地、施肥、用藥、運(yùn)輸、銷(xiāo)售等一系列相關(guān)信息告知消費(fèi)者,才能切實(shí)保障消費(fèi)者的知情權(quán),才能規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn),保障食品安全。

 

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