行業(yè)資訊

　　連日來，食品安全問題再次成為社會關(guān)注的一個焦點(diǎn)。據(jù)了解，本市今年20項民心工程中明確指出，將新建20個標(biāo)準(zhǔn)化菜市場，并全部配備蔬菜農(nóng)藥殘留物檢測室和檢測人員，以確保蔬菜的安全。

　　河?xùn)|家家福菜市場

　　蔬菜水果農(nóng)藥殘留

　　“一天一測一公示”

　　劉穎在位于河?xùn)|區(qū)十四經(jīng)路的家家福菜市場工作，市場面積2800平方米，一共有224個攤位，是今年河?xùn)|區(qū)升級改造的菜市場之一。一進(jìn)菜市場大門，右手邊有一間不大的屋子，這就是食品安全檢測室，劉穎每天的檢測工作就在這里進(jìn)行，至今已經(jīng)干了3年。

　　檢測室的擺設(shè)很簡單，只有一張兩米左右長的辦公桌，一臺電腦，一個小型冰箱和一個洗手池。墻上貼著食品安全管理制度、檢測流程和蔬菜標(biāo)準(zhǔn)。劉穎的工作，是每天對市場內(nèi)的蔬菜水果抽取樣品，進(jìn)行有機(jī)磷類、氨基甲酸酯類等農(nóng)藥的殘留含量檢測，并將檢測結(jié)果登記公示。有時候一天檢測一個樣品，有時候一天檢測好幾個樣品，但每天檢測的攤位和蔬菜品種都是隨機(jī)選擇，也比較公平。

　　“因為人手不夠，我還‘兼職’做其他的事情。”昨天中午，劉穎從外面回到菜市場，熟練地從衣架上取下白大褂，穿在身上。中午的氣溫達(dá)到30攝氏度，菜市場里特別悶熱，但她說，穿上白大褂意味著工作的開始，所以她一定要穿。

　　本市20項民心工程

　　今年新建20個菜市場

　　全部配備農(nóng)殘檢測室

　　像家家福這樣配備了食品安全檢測員的菜市場在全市范圍內(nèi)有多少，沒有相關(guān)部門能給出具體數(shù)字。記者走訪了河?xùn)|區(qū)、河西區(qū)、河北區(qū)的多家菜市場，絕大多數(shù)都沒有配備食品安全檢測室和檢測員，只發(fā)現(xiàn)河西區(qū)友誼路街友華菜市場配備了專門的檢測室和檢測員。據(jù)了解，目前，本市大多數(shù)菜市場還沒有條件進(jìn)行食品安全檢測?！耙徊糠植耸袌鰞?nèi)設(shè)有農(nóng)藥檢測儀，但那是很簡易的，檢測出來的數(shù)據(jù)也不能說明問題，有條件專設(shè)檢測室和檢測人員的菜市場確實(shí)很少?！焙游鲄^(qū)商務(wù)委相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

　　不過，今年20項民心工程中明確指出，將新建20個標(biāo)準(zhǔn)化菜市場，除了要求菜品齊全、價格合理、干凈衛(wèi)生外，還必須建立蔬菜農(nóng)藥殘留物檢測室，以確保蔬菜的安全。

　　小貼士

　　蔬菜去農(nóng)藥“一泡二燙”

　　天天跟果蔬肉蛋打交道，劉穎對于如何買菜選肉頗有經(jīng)驗?！拌b別蔬菜中是不是有農(nóng)藥殘留的一種方法就是靠聞，如果蔬菜中有一股刺激性的大蒜味兒，那就是存在有機(jī)磷農(nóng)藥，建議市民不要購買?！背酥?，“蔬菜買回家后用水泡十幾分鐘，或是用熱水稍微燙一下，殘留農(nóng)藥就會減少很多?！?/FONT>